BIO RAW Kokosová mouka, 500 g, Healing Nature

Složení: 100% přírodní kokosová mouka

Jakost: prémiová kvalita

Kokosová mouka obsahuje takové užitečné látky, jako je železo, mangan, vápník, draslík, sodík, fosfor, stejně jako mastné kyseliny, kyselina laurová, vitamíny B1, B9, C. Kokosová mouka bohatá na vlákninu a bílkoviny, zejména esenciální aminokyseliny, které si tělo nevytváří. Kokosová mouka neobsahuje lepek.

Kokosová mouka v kuchyni

Kokosová mouka se dá použít jako plnohodnotná náhrada klasické mouky, především pro pečení dortů, zákusků i palačinek. Lze ji však bez problémů kombinovat i s jinými moukami jako je lněná nebo sezamová. 

Kromě pečení s ní můžete zahustit polévky či různé omáčky. Je vhodná jako přísada do jogurtů, koktejlů či smoothies pro zvýšení příjmu vlákniny a bílkovin.

Pečete-li pouze s kokosovou moukou, doporučujeme přidat např. o vejce víc, aby se vám těsto nedrolilo. Mouka je totiž méně lepivá. Zároveň také více saje, takže je potřeba uzpůsobit poměry tekutin v těstech.

TIP: Vyzkoušejte chutnou, ale dost sytou kokosovou kaši. Na přípravu potřebujete kokosové mléko, které přiveďte k varu a kokosovou mouku, kterou do horkého mléka postupně přisypávejte. Kaši pak můžete dochutit dle potřeby (kakao, med či ovoce).